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风味豆豉淮山药
风味豆豉淮山药的做法步骤
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1淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。 -
2淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。
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3大蒜切末，干辣椒剪碎。
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4起油锅，爆香蒜末。
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5加入辣椒炒香。
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6加入肉糜炒到变色。
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7加入黑木耳翻炒。
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8加入淮山药。
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9加入风味豆豉、盐、剁椒碎。
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10加水煮20分钟即可。
小窍门
1.豆豉有咸味的，所有盐的用量要慎重。
2.这道菜的口感偏辣，吃不了辣味的亲们请自行酌减干辣椒和剁椒的量。
3.淮山药比较细，生的时候去皮较困难，蒸熟了再去皮就简单多了，而且也不会手痒难忍。
2.这道菜的口感偏辣，吃不了辣味的亲们请自行酌减干辣椒和剁椒的量。
3.淮山药比较细，生的时候去皮较困难，蒸熟了再去皮就简单多了，而且也不会手痒难忍。
