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香煎鸡翅根

香煎鸡翅根的做法

3张图片

“本来是想做炸蒜香翅跟的，可女儿说炸的油太大，就改为煎翅根了。这次的煎翅根没有用太多的调料，只用了料酒去腥，蚝油、生抽调口味，更多的体现了蒜的浓香。”

食材明细

主料

鸡翅根 6个

辅料

料酒 1大勺
蚝油 2大勺
生抽 1大勺
大蒜适量（多一些）
五香粉 少许
食盐少许

蒜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎鸡翅根的做法步骤

1
原料：鸡翅根、蚝油、料酒、生抽、五香粉、大蒜。
2
大蒜切末，放入大碗中。
3
大碗中加入一勺料酒，两勺蚝油、一勺生抽、适量五香粉、少许食盐，少许清水，调成腌料汁。
4
把鸡翅根洗净，控干水分，放入腌料汁中腌制2小时。
5
腌制好的鸡翅根，拣去蒜末，控干。
6
煎锅放少许油，放入腌制好的鸡翅根。（油要少放，润一下锅即可，因为鸡翅根会出油）
7
小火煎制十分钟左右，用筷子能轻松的扎透即可。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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