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小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1鸡肉洗净剁好 -
2粉条用开水泡软
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3榛蘑也冲洗干净。
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4将鸡肉凉水下锅。
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5烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净。
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6锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化
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7待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。
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8加入料酒和酱油翻炒均匀。
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9填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去。
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10加入胡椒粉和大料。
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11再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时。
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12放入榛蘑再炖10分钟。
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13放入泡好的粉条炖至软烂。
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14加入适量盐调味。
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15一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽。
