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土豆烧肉
土豆烧肉的做法步骤
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1土豆，五花肉 -
2五花肉洗净厚切，土豆削皮切五花肉一样大小
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3锅里烧开水放五花肉块焯过
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4焯过的五花肉捞起洗净。
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5平铺锅里煎出油，2面都要煎一来不需要另外放油，二来出些油，五花肉吃起来没有那么油腻，煎过的五花肉更香。
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6放调料了：腐乳，生抽，红糖
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7放了调料翻炒下让肉肉均匀沾上酱汁。
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8放过面的清水盖上锅盖焖煮，土豆暂时不放，先焖煮五花肉7、8分钟。放了姜片，其实应该在煎油的时候放，我忘了，放水煮才想起。就这样个时候才放了。
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9先焖煮了7、8分钟再放土豆一起焖煮。这样分开放土豆不会因煮的过久太烂，五花肉也够绵
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10煮到差不多收汁，放点点老抽上色，放点胡椒粉（可不放）我家小朋友特别喜欢放了胡椒粉的土豆
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11翻炒均匀即可关火，起锅。
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12土豆红烧肉
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13土豆红烧肉
小窍门
土豆和五花肉分开下，先下五花肉焖煮几分钟，再下土豆块。以免土豆煮的太烂，而五花肉又不够火候。
