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爽脆椒炒生肠的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

爽脆椒炒生肠的做法步骤

  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:1
    1
    材料:生肠,姜,蒜,香芹菜,陈皮,青椒,洋葱
  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:2
    2
    生肠清水冲洗干净后放入开水中氽烫捞起。
  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:3
    3
    把步骤1的食材切好备用。
  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:4
    4
    生肠切成段,约2CM长左右,放入生粉,盐,糖淹一会过清水后待用。
  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:5
    5
    把沥干水粉的生肠炒白锅。
  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:6
    6
    把煮出来的水份倒掉,翻炒至干。
  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:7
    7
    倒水沥干多余水分。
  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:8
    8
    锅中下油放入姜片,蒜爆出味。
  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:9
    9
    入青椒,陈皮,香芹,洋葱与生肠会合,加入一匙胡椒粉,生抽,盐,翻炒约2分钟锅边入料酒。
  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:10
    10
    放入葱段。
  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:11
    11
    上碟
  • 爽脆椒炒生肠的做法步骤:12
    12
    香气四溢,,生肠入口微辣爽脆。

小窍门

1,生肠本身很干净,清水冲洗即可.
2,胡椒粉不可少,可去除肠的腥味。
3,生肠本身就是很爽脆,不用担心过火哦。
来自 美食天下 雨儿杏子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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