家庭版红烧豆腐
家庭版红烧豆腐的做法步骤
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1豆腐切1厘米厚、4厘米的正方形 -
2平锅放油,7成热时下入豆腐,我用平锅放的油少,要翻面煎炸 -
3成金黄色捞出控油放凉 -
4葱姜蒜切细 -
5红椒、一部分香菜切细末。 -
6锅中留底油,6成热时下入葱姜蒜末爆香 -
7烹入料酒、加少许六月鲜酱油,加盐、糖调好味,加入豆腐大火烧开,将豆腐捡出放在盘里,这里少拍了一个步骤 -
8加入红椒粒、香菜粒后加入水淀粉勾芡,加入麻油,将汁倒在豆腐上面,点缀几根香菜 -
9加红辣椒粒色泽很红亮









