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豌豆炒肉的做法

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豌豆很有营养,其中所含的赖氨酸(其他粮食所没有的)是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。她还富含维生素A,可以起到美容的作用,女性朋友和正在长身体的孩子不妨常吃。

食材明细

主料
  • 带皮豌豆 700g
辅料
配料

豌豆炒肉的做法步骤

  • 豌豆炒肉的做法步骤:1
    1
    豌豆粒和皮(很多人嫌麻烦皮子都扔掉,其实皮子也挺好吃的)洗净分放,猪肉切片
  • 豌豆炒肉的做法步骤:2
    2
    油热后爆香葱花姜片,放入肉片煸炒变色
  • 豌豆炒肉的做法步骤:3
    3
    倒入豌豆粒翻炒
  • 豌豆炒肉的做法步骤:4
    4
    调入盐,花椒面,老抽和少量的糖,加入一小碗的水炖5分钟
  • 豌豆炒肉的做法步骤:5
    5
    锅中还剩少量的汤汁时下入豌豆皮在煮2分钟
  • 豌豆炒肉的做法步骤:6
    6
    大火收汁即可盛出

小窍门

但是也要注意豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。
来自 美食天下 秀我自己 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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