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橄榄菜甜豆炒肉丝

橄榄菜甜豆炒肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

甜豆适量
瘦肉适量

辅料

橄榄菜 适量
蒜头适量

配料

生抽适量
鸡精适量
生粉适量
盐适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

橄榄菜甜豆炒肉丝的做法步骤

1
甜豆撕去两边筋，洗净备用；
2
瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制；
3
蒜头去皮，剁成蒜泥；
4
锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散；
5
肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）
6
锅中留有底油，倒入蒜泥爆香；
7
倒入甜豆翻炒；
8
倒入橄榄菜翻炒；
9
最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！

小窍门

*甜豆易熟，无需炒太久；

*橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味；

来自美食天下 NZmom 的作品

使用的厨具：炒锅

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