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红烧鸡翅根

红烧鸡翅根的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 15个

辅料

葱适量
料酒适量
老抽适量
香叶适量
桂皮适量
大料适量
冰糖适量
盐适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根洗净后冷水下锅，待水后捞出用热水冲洗干净。沥出多余水分备用
2
热锅放入食用油后放入冰糖，中火使其慢慢融化。待冰糖完全融化并出现小泡泡的时候放入鸡翅根（如果鸡翅根水分较多，则要小心溅出来的热油）煸炒
3
煸炒时放入料酒、老抽、葱姜、大料
4
继续翻炒几下放入适量的热开水，将香叶、桂皮、盐放入水中。盖上锅盖。大火烧开改中火，继续炖煮。
5
待汤汁收没即可出锅盛盘。

来自美食天下 ivy_ge 的作品

使用的厨具：炒锅

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