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家常小炒——莴笋炒肉
莴笋炒肉的做法步骤
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1莴笋去皮洗净切片 -
2猪肉洗净切片，加入酱油和淀粉及少许水抓匀腌制待用
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3锅内加油烧热，下入猪肉大火翻炒至变色盛出
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4锅中重新入较多的油至温热，加入蒜丝姜丝花椒干辣椒段，小火煸炒至出香味
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5转大火加入莴笋片快速翻炒，加少许盐炒匀
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6加入肉片翻炒均匀，加入十三香和鸡精翻炒均匀即可
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7出锅
