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小炒空心菜梗
小炒空心菜梗的做法步骤
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1原材料：空心菜梗一把洗净，辣椒四个、蒜瓣少许。 -
2用手掌压迫空心菜至扁，这样在炒制过程中比较容易变软，也容易入味。辣椒切碎，蒜切末。
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3坐锅、热油。
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4油滚倒入空心菜梗。
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5炒至空心菜梗变色。
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6空心菜梗颜色变深后加入切碎的辣椒、蒜末一起翻炒。
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7一边翻炒空心菜梗一边用锅铲压扁一下。
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8感觉空心菜梗变软，加入适量盐，翻拌均匀。
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9加入一小匙欣和酱油，翻拌均匀。
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10关火加入少许鸡精调味，翻拌均匀，盛盘即可。
