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茄汁鸡丁
茄汁鸡丁的做法步骤
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1鸡脯肉，番茄洗净。 -
2番茄切丁，葱，姜，蒜，切末，鸡脯肉切丁，放入碗里，加入少许盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制10分钟。
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3锅内加食用油烧热，放入鸡脯肉滑散，煸炒至肉色发白。
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4炒好的鸡肉丁倒在盘子里。
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5锅内留底油，放入葱，姜，蒜末爆香。
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6放入番茄酱炒出香味。
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7然后加入番茄丁，少许白糖翻炒片刻。
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8再加入鸡肉丁炒匀，水淀粉勾芡。
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9成品
