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扁豆还可以这样吃--扁豆鸡蛋饼

幸福宝贝婷婷

扁豆还可以这样吃--扁豆鸡蛋饼的做法

1张图片

“自家菜园里种的扁豆，纯天然的。”

食材明细

主料

扁豆适量

辅料

鸡蛋适量

配料

葱 1根

原味口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

扁豆鸡蛋饼的做法步骤

1
扁豆洗净。
2
切成薄片，也可以切完再剁几下，那样会细。越碎越好
3
准备1根葱，3个鸡蛋，鸡蛋的量要根据扁豆的多少加，以能扁豆全被蛋液包裹起来就行。
4
加入半勺盐。
5
将扁豆、蛋液和盐用筷子搅匀备用。
6
热锅加入花生油，放葱花爆香。
7
将扁豆倒入用铲子摊平。
8
差不多两三分钟，用铲子反面，我翻了四铲子，才把全部都翻完。
9
加水，盖过一半的菜，盖盖中小火收汁，要剩一点汤啊。

小窍门

由于中午要去接孩子放学，火力有些大，把汁都收干了，幸亏中午不吃米饭，要不老公一定会问汤呢？

来自美食天下幸福宝贝婷婷的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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