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豆丁橄榄菜

豆丁橄榄菜的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉适量
四季豆 适量
花生米 适量
青椒适量
橄榄菜 适量

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量

配料

植物油 适量
花椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

豆丁橄榄菜的做法步骤

1
准备食材
2
四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁
3
葱切丁、姜蒜切末
4
肉切丁上浆备用
5
花生油炸备用（去皮也可，不去皮亦可）凉油下锅，小火浸炸
6
锅加油，肉丁下锅炒至变色，下葱姜、花椒粉
7
下入四季豆丁炒匀
8
下入花生米、青椒块炒匀
9
加入橄榄菜
10
加盐、蒜末调味出锅
11
家常菜～

小窍门

四季豆一定要炒熟透，否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透，做炖豆角时就可不用焯烫了。

来自美食天下丹青竹韵的作品

使用的厨具：炒锅

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