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辣炒蛤蜊《独家发明》

辣炒蛤蜊《独家发明》的做法

3张图片

食材明细

主料

蛤蜊一斤

辅料

葱适量
大料适量
干红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

配料

郫县豆瓣 适量
鸡精适量
自制的蒜蓉辣酱 适量
五香粉 适量
香油适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒蛤蜊的做法步骤

1
葱姜蒜切好，干红辣椒洗净切段。
2
蛤蜊要多洗几遍。里面沙子多放到清水里养一天。
3
大料2-3粒就能可以。
4
起油锅5成热，大料，葱姜蒜，干红辣椒，炸锅。加入郫县豆瓣，加蒜蓉辣酱，《如果没有剁椒也可以》。爆出香味。
5
加入蛤蜊翻炒，加入五香面，鸡精，盐就不要放了，因为郫县豆瓣已经很咸了。蛤蜊不用炒时间太长开壳就可以也不会失掉鲜味。最后淋点香油即可。

来自美食天下温婉的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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