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炒莲藕

炒莲藕的做法

1张图片

“好久没吃过莲藕了，所以今天买了一点炒来吃。”

食材明细

主料

五花腩 适量
莲藕适量

辅料

青辣椒 适量

配料

蚝油适量
盐适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒莲藕的做法步骤

1
准备材料：五花腩、莲藕、辣椒，洗干净备用
2
五花腩放下沸水里煮5分钟，拿起来切成方块。
3
用汤匙刨莲藕皮比较快，而且拿来刨姜块也很实用。
4
刨好皮的莲藕放进清水里泡二十分钟，这样子是免在炒的过程中变黑。
5
把所准备的材料都切好
6
把切好的五花腩片放在锅里小火煎成两面微金黄
7
煎好五花腩盛起来备用
8
刚才煎过五花腩所以锅里还有油放莲藕下去翻炒一下
9
放了辣椒再放五花腩下去拌炒
10
下少许盐、豪油、酱油炒几下就可以，不用放水。
11
炒出来的莲藕片很爽口

来自美食天下夕晖的作品

使用的厨具：炒锅

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