小炒茄辣西
小炒茄辣西的做法步骤
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1分别将茄子、辣椒、西红柿清洗干净 -
2茄子切条 -
3辣椒切条 -
4西红柿也切条 -
5锅里放油适量,油热后将茄子和辣椒放进锅里煸炒 -
6刚开始,茄子一下子就把油吸走了,这时不能再加油进去,要有耐心用中小火慢慢煸炒 -
7煸炒一会后,发现油慢慢的又被茄子吐出来了 -
8炒至茄子发焉时,加一点酱油上色,翻炒均匀后出锅 -
9另起锅倒油,将姜蒜放进锅里爆香 -
10然后将西红柿倒进锅里翻炒出汤 -
11接着把煸炒好的茄子辣椒一起倒进锅里 -
12翻炒均匀后加盐和味精出锅即可












