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糖醋里脊

小驴蛋妈
糖醋里脊的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

糖醋里脊的做法步骤

  • 1
    将猪里脊洗净,去筋膜,切成4厘米长,5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀,上浆。
  • 2
    取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。
  • 3
    炒锅烧热,放入花生油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸成牙黄色时,倒入漏勺,沥去油,余油倒入油罐。
  • 糖醋里脊的做法步骤：4
    4
    原炒锅烧热,放入豆油,烧五成热,倒入糖醋汁,打成薄芡,投入里脊条,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,装盘,即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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