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清蒸鲈鱼

by 米宝宝Emily
清蒸鲈鱼的做法
“咸鲜又营养的清蒸鲈鱼，老少咸宜。”

食材明细

主料
辅料
配料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    鱼去鳞去内脏后洗净，背上开斜刀备用；葱姜洗净后葱切段，姜切片
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    鱼身和鱼肚里擦上适量的盐、糖（糖少许，盐多一些。此菜以咸味为主，糖只是为了吊鲜味）和味精，将葱段、姜片放在鱼肚和鱼身上，鱼与底盘接触的地方也不要忘记放噢。淋上黄酒腌制（个人喜欢腌制时间长一些，至少有3小时，可以让盐尽量入味，酒尽量入味达到去腥效果）
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    隔水蒸15分钟即可
来自 美食天下 米宝宝Emily 的作品
所属分类： 热菜 海鲜 中式宴请 粤菜 宴客菜 午餐 晚餐

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