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干煸五花肉
干煸五花肉的做法步骤
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1五花肉切成片，烧开水后焯一下。待浮沫飘起捞出。
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2豆干切条。青椒撕成小块。
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3锅内少许底油，油热之后入五花肉，煸炒出油，入葱姜蒜。加酱油，糖，盐。
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4加入豆干，稍微翻炒后加入辣酱，两种一起加。翻炒出香味后加热水，没过肉。
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5加料酒或者白酒，白酒更香。入大料。转小火炖30分钟。
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6快收汤时放入青椒。翻炒几下，待青椒入味即可。
