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香菇油菜
香菇油菜的做法步骤
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1将油菜及干香菇仔细洗干净 -
2利用窍门快速泡发干香菇（将干香菇放入保鲜盒，加入少许糖，温水，盖上盖子进行摇晃，几十秒就可以完全泡发）
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3将泡发的香菇去掉根蒂，面上十字划开（方便入味）
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4锅中放油，生姜、葱花、辣椒爆香
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5加入香菇，爆炒
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6再加入油菜翻炒
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7倒入刚才泡发香菇的水（水中有香菇特有的香味）
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8烧两分钟，加入即可
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9装盘
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10再来点缀一下，呵呵完工
