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鸡蛋豆腐丸子
鸡蛋豆腐丸子的做法步骤
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1把原料准备好备用(豆腐必须控干水分)。 -
2葱姜切末，花椒粉一块放入豆腐盆内，到入鸡蛋液(直接打入就行)。
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3加盐，用手把豆腐捏碎，搅拌均匀。
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4捏成圆形。
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5平锅放入花生油，锅热。
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6锅热后，一个一个的放入捏好的丸子。
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7小火煎一会，用叉子翻过。
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8煎到金黄就可以出锅了。
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9软嫩嫩的鸡蛋豆腐丸子.....
小窍门
1。豆腐一定要控干水分，不然不容易成型。
2。煎的时候一定要小火，不然容易糊，就不好吃了。
3。实在煎不了，也可以多放油炸，虽然口感差些，但是比较容易。
2。煎的时候一定要小火，不然容易糊，就不好吃了。
3。实在煎不了，也可以多放油炸，虽然口感差些，但是比较容易。
