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赛螃蟹
赛螃蟹的做法步骤
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1把鲈鱼去皮切成粒，在开水中炒熟捞出。
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2鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒，味精，水，姜末，鲈鱼粒。
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3油温三成热时，倒入蛋液，炒散，加少许水。
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4再加入少许盐，胡椒粉，味精，滴几滴老抽，上色，勾芡出锅。
