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鸡蛋炒扁豆

鸡蛋炒扁豆的做法

1张图片

“在鸿宾楼吃过的一道菜，闻道不错，推荐给大家。”

食材明细

主料

扁豆 300克

辅料

鸡蛋 3-4只

配料

葱少许
生抽适量
蒜适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋炒扁豆的做法步骤

1
扁豆洗净备用
2
鸡蛋打碎备用
3
扁豆切丝
4
入锅翻炒
5
鸡蛋炒熟
6
下入炒熟的扁豆一起翻炒，加入葱蒜提味，起锅前加入少许生抽。

小窍门

注意扁豆一定要炒熟，否则对身体健康有害。餐馆使用过油的方法煸熟扁豆，油较大。

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使用的厨具：炒锅

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