干炸里脊
干炸里脊的做法步骤
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1把里脊肉切片,加盐.料酒.水淀粉腌10分钟。 -
2然后加面粉.鸡蛋。 -
3用筷子搅拌均匀。 -
4锅里放油。 -
5烧至7成热下入肉片炸至漂起捞出。 -
6把油烧至9成热复炸一下,快速捞出。 -
7外酥里嫩的干炸里脊做好了,沾番茄酱还是椒盐就看个人喜好了...
小窍门
1。复炸是外酥里嫩的关键。
2。椒盐就是花椒粉和盐的混合体,一般盐和花椒的比例是3:7哦。
2。椒盐就是花椒粉和盐的混合体,一般盐和花椒的比例是3:7哦。







