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周末小炒——豆豉鲮鱼炒麦菜

周末小炒——豆豉鲮鱼炒麦菜的做法

4张图片

食材明细

主料

麦菜一颗

辅料

罐头豆豉鲮鱼 适量

配料

花生油 适量
蒜头适量

鱼香口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

豆豉鲮鱼炒麦菜的做法步骤

1
简单的材料
2
麦菜预先洗净用盐水泡半小时去农药，蒜剁碎，罐头鱼打开倒出装碗。
3
热锅放油烧热，蒜爆香。
4
把豆豉鲮鱼放入炒一会，加少许水煮三五分钟，虽然鱼是可以直接吃的额，但是光炒就偏硬，口感不怎么好。
5
水分煮了七八成干放入麦菜一起炒两三分钟就可以了。

小窍门

1、罐头鱼比较咸哦，所以不用放盐，菜还要放多一点，我放太少了，有点咸。
2、油放一点点就够了，因为罐头鱼里有挺多油的。

来自美食天下空客的作品

使用的厨具：炒锅

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