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新手简易小炒—蛋花葫芦丝
蛋花葫芦丝的做法步骤
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1原料图。 -
2西葫芦洗净，切成均匀的薄片。
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3然后切成均匀的丝状。
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4鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。
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5锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。
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6调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。
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7倒入事先炒好的鸡蛋。
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8继续翻炒片刻即可出锅。
小窍门
诗心片语：
1：西葫芦切丝的时候不要切得太细了，因为炒过变得很软，丝太细了成菜视觉不够清爽。
2：炒鸡蛋的时候调入少许料酒，不但能更好的炒发鸡蛋，还能有效去除蛋腥。
3：全程大火翻炒。
1：西葫芦切丝的时候不要切得太细了，因为炒过变得很软，丝太细了成菜视觉不够清爽。
2：炒鸡蛋的时候调入少许料酒，不但能更好的炒发鸡蛋，还能有效去除蛋腥。
3：全程大火翻炒。
