手机访问
春笋酿肉
春笋酿肉的做法步骤
-
1笔杆笋去除笋衣和老根，清洗干净。 -
2从中间剖开，根据竹节切成一个个半边的竹筒。
-
3放入开水锅中煮一下，加一点盐可去除涩味和一些草酸。
-
4绞肉加葱姜和盐、鸡精搅拌上劲。
-
5竹节沥干水分，筒内抹一层淀粉，可防止馅心脱离。
-
6把肉馅酿入。
-
7再放在淀粉上扑一下粉。
-
8摆入盘中，入蒸笼大火蒸十分钟左右。
-
9蒸好是春笋酿肉。
