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砂锅鱼头

砂锅鱼头的做法

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食材明细

主料

鲢鱼头 半只

辅料

蒜头十粒
香菇五个
海蛎干 20克
生油 200克

配料

盐适量
黑胡椒酱 一匙
料酒一匙
味精适量
糖适量

微辣口味
煨工艺
廿分钟耗时
简单难度

砂锅鱼头的做法步骤

1
鱼头洗净抹点生粉。
2
香菇、海蛎干先泡好。蒜头洗净备用。
3
锅里放油将鱼头稍炸一会。
4
将蒜头炸香捞起。
5
将蒜头、海蛎干铺砂锅底。
6
放上鱼头，香菇。加盐、味精、料酒、糖、黑胡椒酱，少许水。
7
小火煨煮二十分钟。

来自美食天下欣食的作品

使用的厨具：炒锅

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