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意大利土豆丸子的做法

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在意大利它叫做(gnocchidipatate),翻译过来就是土豆年糕。不过我更喜欢叫它土豆丸子。它主要是用土豆泥混合面粉和少许的米粉做成,口感软糯但不会粘牙,浓郁的土豆香配上酸甜的番茄酱,让人吃了还想吃!(哈哈..没有广告)

食材明细

主料
辅料

意大利土豆丸子的做法步骤

  • 意大利土豆丸子的做法步骤:1
    1
    切好配料待用。
  • 意大利土豆丸子的做法步骤:2
    2
    放入火腿丁炸至焦黄。
  • 意大利土豆丸子的做法步骤:3
    3
    锅里热油放入大蒜爆香
  • 意大利土豆丸子的做法步骤:4
    4
    放入所有的配料翻炒至洋葱出香味。
  • 意大利土豆丸子的做法步骤:5
    5
    倒入少许料酒拌均匀。
  • 意大利土豆丸子的做法步骤:6
    6
    倒入番茄酱拌均匀盖上锅盖小火熬20分钟。
  • 意大利土豆丸子的做法步骤:7
    7
    番茄酱有点浓稠时调入盐和罗勒拌匀。
  • 意大利土豆丸子的做法步骤:8
    8
    另外锅里水放少许盐和油,水开的时候放入土豆丸子3分钟就可以捞起了。
  • 意大利土豆丸子的做法步骤:9
    9
    把捞起沥过水分的土豆丸子倒入番茄酱拌匀就可以了。

小窍门

意大利餐调味料一般比较简单,多层次的味道从配料里取得!
来自 美食天下 Sofy楊 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   意大利菜   午餐   晚餐  

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