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【燃情煮爱】蒜香煸豆角

悠然天地间

【燃情煮爱】蒜香煸豆角的做法

2张图片

“简单的食材也可以制作出可口美味菜肴，我为自己感到骄傲。看到家人把自己做的菜全部吃完，感到很幸福。
蒜香煸豆角，超级下饭，减肥的亲小心哈！我做的这盘菜，盘底都被拌饭了，哈哈一点都没剩！”

食材明细

主料

豆角适量
精瘦肉 适量

辅料

剁椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
酱油适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蒜香煸豆角的做法步骤

1
1、将豆角摘筋洗净，控水备用；精瘦肉切末，倒入料酒和少许盐腌制备用；葱、姜、蒜切碎备用；根据个人口味准备辣酱（我家的辣酱是我妈妈自己做的。）
2
2、豆角过油，炸至豆角发蔫，出现轻微黄斑即可出锅控油备用。
3
3、热油锅加入姜、葱爆香后加入肉末翻炒至肉末变色再加入辣椒酱继续翻炒均匀。
4
4、加入豆角翻炒片刻，再加入调料汁（盐、酱油、少量水混合而成）。
5
5、快出锅时加入蒜末翻炒均匀关火。
6
6、至此悠然天地间这道蒜香煸豆角就做成了，盛盘享用吧！

小窍门

燃情煮爱特别提示：
1、肉末用料酒和盐研制片刻，炒出来的肉末鲜嫩咸香不腻人。
2、出锅时加入蒜末，吃起来才会有蒜香。

来自美食天下悠然天地间的作品

使用的厨具：炒锅

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