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虎皮蛋烧肉

虎皮蛋烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪前膀肉 适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
酱油适量
料酒适量
大料适量
白糖适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

虎皮蛋烧肉的做法步骤

1
看看原料吧。
2
猪肉切块备用。
3
将切好的猪肉放冷水锅焯一下，去除血沫。
4
鸡蛋煮熟，放油锅小火炸制。
5
炸到金黄色捞出备用。
6
锅中放少量油，放入焯好的猪肉，葱姜大料煸炒。
7
炒至猪肉出油（倒掉多余的油），倒入料酒，酱油，白糖，翻炒一会儿。
8
放入虎皮蛋倒入热水，没过原料，大火烧开，改小火炖制一个半小时。
9
见肉烂，汤汁浓稠时即可。
10
看看成品吧。

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使用的厨具：煮锅

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