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肉泥土豆圆的做法

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将土豆和瘦肉碾碎,调入比较少的调味料,尽量保持这两种食物原有的味道,又加入少许糯米粉易于团成圆子的同时口感也能更软糯一点,过程中没有加一点油,用蒸的方法,比较清淡健康,还更能吃出土豆本身的淡淡薯味,顶端加枸杞点缀,视觉上更美观一点。

食材明细

主料
辅料
配料

肉泥土豆圆的做法步骤

  • 肉泥土豆圆的做法步骤:1
    1
    所需食材:土豆,瘦肉。
  • 肉泥土豆圆的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切小块放入保鲜袋入微波炉3分钟。
  • 肉泥土豆圆的做法步骤:3
    3
    瘦肉剁成肉泥,枸杞泡开。
  • 肉泥土豆圆的做法步骤:4
    4
    微波炉蒸熟的土豆碾碎放入瘦肉内,加入盐,鸡精,少许糯米粉。
  • 肉泥土豆圆的做法步骤:5
    5
    把所有食材调和均匀。
  • 肉泥土豆圆的做法步骤:6
    6
    团成大小差不多的小团子。
  • 肉泥土豆圆的做法步骤:7
    7
    在每个小团子的顶部放一颗泡发的枸杞。
  • 肉泥土豆圆的做法步骤:8
    8
    放到微波炉内蒸5分钟。

小窍门

1.也可以在蒸锅内蒸,在微波炉蒸的话也要用蒸的功能键,用高火加热的话会太干。
2.也可加入其他自己喜欢的调味料。
3.吃的时候可以沾点生抽或者蚝油都可以。
4.土豆我没有碾的特别碎,这样吃起来还有颗粒的感觉,如果喜欢吃口感比较细腻的就碾碎一点。
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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