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肉丝银芽的做法

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银芽就是绿豆芽。
豆芽是冬天的一种常见食品。在寒冷的冬季,蔬菜的种类有所减少,而豆芽却是此时的一道时令美味,不仅营养丰富,甚至还能治疗一些常见病。豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

食材明细

主料
辅料
配料

肉丝银芽的做法步骤

  • 肉丝银芽的做法步骤:1
    1
    把猪里脊肉切成细丝。
  • 肉丝银芽的做法步骤:2
    2
    加入少量的盐和水淀粉上浆。
  • 肉丝银芽的做法步骤:3
    3
    把绿豆啊反复冲洗,滤出豆壳。
  • 肉丝银芽的做法步骤:4
    4
    香菜洗净切成段。
  • 肉丝银芽的做法步骤:5
    5
    锅中放油,烧热爆香姜丝,下入肉丝滑散。
  • 肉丝银芽的做法步骤:6
    6
    加入生抽糖料酒翻炒均匀。
  • 肉丝银芽的做法步骤:7
    7
    下入豆芽快速翻炒。
  • 肉丝银芽的做法步骤:8
    8
    加入盐鸡精调味,入香菜段炒匀即可。

小窍门

绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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