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橙皮猪手
橙皮猪手的做法步骤
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1原料、配料图，猪手已斩好洗净。 -
2锅里加水和花椒，放猪手入内，煮出浮末后捞出。
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3刮烧、冲洗干净备用，蒜拍散，姜切大片，橙子皮洗净撕成小块。
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4炒锅放少许油，下猪手略炒。
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5将猪手铲至一边，下冰糖小火炒至溶化。
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6将猪手炒到均匀上色，下蒜、生姜和橙子皮。
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7炒出香味。
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8转入高压锅，放盐调味，加水没住猪手。
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9大火烧至上气后，再中小火烧30分钟。
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10出锅，不需要收汁了。
