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橙皮猪手

花雨曼陀罗

橙皮猪手的做法

3张图片

食材明细

主料

猪手半只

辅料

橙皮适量

配料

花椒适量
油适量
蒜适量
生姜适量
冰糖适量
盐适量

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

橙皮猪手的做法步骤

1
原料、配料图，猪手已斩好洗净。
2
锅里加水和花椒，放猪手入内，煮出浮末后捞出。
3
刮烧、冲洗干净备用，蒜拍散，姜切大片，橙子皮洗净撕成小块。
4
炒锅放少许油，下猪手略炒。
5
将猪手铲至一边，下冰糖小火炒至溶化。
6
将猪手炒到均匀上色，下蒜、生姜和橙子皮。
7
炒出香味。
8
转入高压锅，放盐调味，加水没住猪手。
9
大火烧至上气后，再中小火烧30分钟。
10
出锅，不需要收汁了。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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