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【怡汝简单宴客菜】米饭杀手---咖喱鸡
咖喱鸡的做法步骤
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1咖喱鸡食材。 -
2大喜大咖喱。
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3鸡肉剁成小块洗净血水后用绍酒和洋葱和姜和少许盐腌制20-30分钟。
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4土豆和胡萝卜切成滚刀块洗净在做的时候捞出。
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5洋葱切成小块，葱蒜切片，姜切丝备用。
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6炒锅热锅凉油6成热放入腌好的鸡肉翻炒。
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7炒至没有多余水分时候放入葱姜蒜炒香，放入葱头片翻炒，在放入少许绍酒和生抽翻炒。
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8放入土豆和胡萝卜翻炒。
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9反复翻炒均匀。
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10放入没过菜的热水烧开后转中小火焖。
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11焖至汤剩下一半放入咖喱和盐稍微焖一下收汤即可。
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12做好的咖喱出锅装盘，鸡配合米饭吃超级下饭哦。
小窍门
1、咖喱分咖喱粉和咖喱酱，如果是酱的话，里面会有油脂，炒鸡肉的时候油要少，炒完鸡肉把油控出，
否则会油腻。
2、咖喱料已经有一些盐味，盐要稍微少放一些。
3、可以放些生抽或者无色酱油，也可以不放，咖喱味道重，也一样好吃。
4、土豆可以先煎炒一下避免碎，但是我没有无所谓了，反正好吃就行。
5、咖喱鸡的汤多少，看自己喜欢，可以多点汁也可以少点，我从不泡汁吃的，所有收汁要浓一些的。
6、要想味道更好一些，可以一碗椰浆，家里没有我没有放。
否则会油腻。
2、咖喱料已经有一些盐味，盐要稍微少放一些。
3、可以放些生抽或者无色酱油，也可以不放，咖喱味道重，也一样好吃。
4、土豆可以先煎炒一下避免碎，但是我没有无所谓了，反正好吃就行。
5、咖喱鸡的汤多少，看自己喜欢，可以多点汁也可以少点，我从不泡汁吃的，所有收汁要浓一些的。
6、要想味道更好一些，可以一碗椰浆，家里没有我没有放。
