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红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1将五花肉洗净，把皮上的毛去干净，切成方块，备用。 -
2锅里烧开水，把肉块焯水，然后凉水冲两遍，沥干水。
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3葱姜切片、花椒一颗、香叶一片、桂皮一块、冰糖两颗。
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4不粘锅烧热，不放油，先把肉放进去干炒，炒出油。
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5然后放入辅料和酱油翻炒稍微上色。
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6加水漫过肉，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢炖。
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7最后汤汁收干，变粘稠即可出锅食用。
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8香喷喷的红烧肉就出锅啦，肥而不腻。
