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清炒西兰花（简单又好看）

清炒西兰花（简单又好看）的做法

1张图片

“清炒西兰花，本来就是爽口好吃的素食，做着又不难，再加上好看的造型，在餐桌上绝对是亮点。”

食材明细

主料

西兰花 一整颗

辅料

蒜蓉适量

配料

盐半勺
高汤一勺

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

清炒西兰花的做法步骤

1
选取西兰花一整颗，切掉菜茎。
2
掰成块，在盐水中泡十分钟，清洗干净，捞起。（盐水可以除虫）
3
烧沸水一锅，将西兰花块投入，过水。
4
颜色变深以后，就可以捞出，迅速过凉水。
5
锅中倒油，投入蒜蓉，烧至7成热。
6
放入西兰花，快速翻炒。放入盐、高汤等作料。
7
取碗一只，迅速将西兰花头朝下码好。
8
将碗扣在盘子上，把西兰花拓出，即可！

来自美食天下幽壑听风的作品

使用的厨具：炒锅

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