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经典家常菜---琵芭腿焖土豆

by 西马栀子
经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法
“琵芭腿焖土豆是一道简单的家常菜，土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆，别名叫马铃薯。土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。吃土豆不必担心脂肪过剩，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。”

食材明细

主料
  • 琵芭腿 500g
辅料
配料

琵芭腿焖土豆的做法步骤

  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：1
    1
    将琵芭腿洗净焯水备用。
  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切成滚刀块。
  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：3
    3
    把洋葱大葱姜切成片。
  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：4
    4
    锅中放油，下入琵芭腿煸炒。
  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：5
    5
    煸炒至金黄捞出控油。
  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：6
    6
    再把土豆块稍炸一下捞出控油。
  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：7
    7
    锅中留底油，爆香八角。
  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：8
    8
    下入葱姜和洋葱翻炒。
  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：9
    9
    放入煎炸好的琵芭腿。
  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：10
    10
    加入料酒酱油冰糖翻炒均匀。
  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：11
    11
    倒入开水，没过鸡肉。
  • 经典家常菜---琵芭腿焖土豆的做法步骤：12
    12
    烧开加入土豆，转中火焖至30分钟，收干汤汁即可。

小窍门

琵芭腿先煎至一下，去除多余的肥油。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 家常菜 私房菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

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