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椒盐香煎海鲈鱼

爱跳舞的老太

椒盐香煎海鲈鱼的做法

3张图片

“朋友送了一条4斤重的海鲈鱼，还是活的，非常新鲜！
于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净，把尾巴砍下来，做个椒盐味的煎鱼片吧。”

食材明细

主料

海鲈鱼 500克

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
胡椒粉 适量

鱼香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

椒盐香煎海鲈鱼的做法步骤

1
海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净
2
把尾巴切下，用盐，姜，料酒，腌30分钟入味.
3
切成厚片，擦干水份.
4
锅里油热，放下鱼片，中火煎
5
两面煎透.
6
撒些胡椒粉即可.

小窍门

1.也可以用黑胡椒粉做这道菜.
2.也可以拍些淀粉再煎。

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