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扯面 独家
扯面的做法步骤
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1面粉中加5克盐加适量清水。 -
2用筷子搅拌成絮。
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3和成面团醒十分钟。
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4醒好的面分成小剂子搓成长条刷油。
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5刷油盖保鲜膜醒十分钟。
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6碗中加入辣椒粉和蒜末，浇上热油。
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7加盐，鸡精，十三香，生抽，陈醋搅拌均匀备用。
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8醒好的面按扁，用手扯开。
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9锅中烧水，面扯好后直接下锅煮。
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10这是煮好的面。
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11粘料汁吃。
