3张图片

“意大利面，又称为意面、意粉，它是西餐品种中最最接近中国人的饮食习惯，也是最容易被国人接受的一种面食。关于意大利面条的起源，有人说是源自古罗马，也有人的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的说法。意大利面的原料：杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，用它制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。在超市里我们看到的意大利面有各种不同的形状，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的等等，真是从外观上就让人垂涎欲滴的哦。”