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五香牛肉

五香牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腱子肉 2斤

辅料

酱油 100克
白糖 50克
盐 30克
味精 20克
高粱酒 50克
蒜头 10克
八角 10克
桂皮 10克
花椒 10克
丁香 10克
香叶 10克
砂仁 10克

五香口味
卤工艺
半小时耗时
高级难度

五香牛肉的做法步骤

1
先准备好2斤精选牛腱肉
2
配好各种香料
3
再把盐，味精，白糖，酱油，酒准备好
4
将以上牛腱肉改成2至3个的小块和配料，调料放入锅中加水刚好没过牛腱肉，用大火烧开转小火卤30分钟左右，用筷子插得下去就大功告成
5
将卤好的牛腱肉切成薄片装盘即可享受美味的五香牛腱肉了。

小窍门

牛腱肉改小点比较快熟和入味。喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒

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