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东北大拉皮

东北大拉皮的做法

4张图片

食材明细

主料

拉皮适量

辅料

黄瓜适量
豆皮适量
胡萝卜 适量
紫萝卜 适量
木耳适量
鸡蛋适量
豆芽适量
猪瘦肉 适量
香菜适量

配料

辣椒油 适量
蒜适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量

中辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

东北大拉皮的做法步骤

1
原料。
2
鸡蛋打散。
3
猪肉切丝加料酒.淀粉.生抽抓匀腌制五分钟。
4
锅中烧开水分别把豆芽木耳焯水。
5
鸡蛋煎成蛋皮切成丝。
6
分别把豆皮.黄瓜.胡萝卜.紫罗.木耳切丝，把豆芽和切丝的所有原料摆入盘中。
7
锅中热油下入肉丝炒熟后盛出凉凉。
8
拉皮切成两厘米宽摆入盘中间。
9
蒜切末。
10
拉皮上放入盐.生抽.香醋.鸡精.白糖.蒜末.辣椒油。
11
把肉丝放在调料上。
12
放少许香菜，吃的时候调匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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