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开胃空心菜梗

爱吃肉的妹子

开胃空心菜梗的做法

1张图片

“这道空心菜梗绝对是夏季白粥的绝佳配菜”

食材明细

主料

空心菜梗 一把

辅料

蒜米 3颗
番茄 2个
白醋 1匙
蚝油少量
花生油 适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

开胃空心菜梗的做法步骤

1
菜梗洗净用手折成小段。
2
把番茄切小块，蒜米切碎。
3
炒锅加热再放油，放入蒜米小火爆香。
4
加入菜梗和番茄翻炒十几秒，再加点白醋继续翻炒，然后加少许水用锅盖闷一下。
5
最后放入耗油翻炒均匀即可出锅。

小窍门

先放醋那样菜梗更容易软烂，我们家喜欢吃很软的所以加锅盖闷一下，不喜欢太软的可以不闷，因为耗油也有咸味所以我就不放盐了。

来自美食天下爱吃肉的妹子的作品

使用的厨具：炒锅

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