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裙边滑蛋

尖尖_实验室

裙边滑蛋的做法

2张图片

“扇贝裙边看似不起眼，其实很有营养，味道也非常不错。”

食材明细

主料

干扇贝裙边 20克
鸡蛋 2个

辅料

料酒 1勺
盐 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
香葱 1根
姜末 3克
水淀粉 1汤匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

裙边滑蛋的做法步骤

1
干扇贝裙边泡发好洗净，沥干水备用。
2
姜去皮切末，香葱切小段。
3
鸡蛋加入盐、胡椒粉、一汤匙水淀粉搅拌均匀。
4
起锅，加入姜末炒出香味。
5
加入裙边，料酒翻炒片刻。
6
加入蛋液炒至凝固。
7
关火，撒上香葱翻炒均匀即可。

来自美食天下尖尖_实验室的作品

使用的厨具：炒锅

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