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银鱼炒蛋首发

银鱼炒蛋的做法

4张图片

“银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。是极富钙质、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。”

食材明细

主料

银鱼 100克
鸡蛋 4只

辅料

葱适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

银鱼炒蛋的做法步骤

1
准备的原料。
2
鸡蛋加少许的盐，胡椒粉，少许料酒。
3
打散待用。
4
葱切小段。
5
银鱼洗净沥干。
6
再将葱花，蛋液加一起。
7
拌匀。
8
热锅凉油，加入拌好的蛋液。
9
中小火翻炒均匀，再加少许的清水中小火烧两三分钟。
10
银鱼炒蛋就做好了。

小窍门

1.蛋液中已经加了盐，所以炒制的时候不需要再加盐
2.炒蛋加点清水或料酒，炒好的鸡蛋更嫩滑。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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