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丝丝相连----拔丝苹果
拔丝苹果的做法步骤
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1将材料准备齐全。 -
2苹果去皮去核切成均匀大小的块。
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3将淀粉加水活成稀糊。
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4切好的苹果裹上淀粉糊。
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5锅内放油，6成热，下苹果，炸至金黄色捞出。
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6油锅倒掉油，洗干净，再放少许油。
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7倒入白糖。
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8变成黄褐色的时候关火。
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9倒入苹果，翻滚，趁着油锅的余热裹上糖稀。
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10撒上芝麻。
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11盘内刷油。
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12将拔丝苹果盛进去。趁热吃，夹一块蘸一下水。
小窍门
1.炒糖稀的时候一定要把炸过苹果的油倒掉并清洗干净。
2.糖变色后即可关火，趁着余温就能使苹果裹上糖稀。如果继续开火会炒过的。
3.趁热才能拔出丝。
2.糖变色后即可关火，趁着余温就能使苹果裹上糖稀。如果继续开火会炒过的。
3.趁热才能拔出丝。
