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西菜中做“红烩什锦”
红烩什锦的做法步骤
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1把红肠切滚刀块备用。 -
2锅中注入橄榄油放入蒜末炒香，然后倒入番茄碎。
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3放入适量番茄酱炒匀，然后放一片香叶和少许香草碎进行熬煮。
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4熬煮至粘稠放入胡萝卜、洋葱和红肠煸炒然后下入土豆炒匀，炒匀后注入开水。
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5盖好锅盖焖顿10分钟。
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6待土豆胡萝卜软烂后用盐调味，然后放少许糖提鲜。
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7最后撒少许黑胡椒粉炒匀。
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8炒匀后收至汤汁稍微粘稠即可。
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9然后便可出锅码盘。
小窍门
此菜特点；颜色美观、口味浓香、食材软烂、老少皆宜。
温馨提示；
1、按此法制作稍正宗的红烩菜，里面还可加入少许芹菜碎等调味，用牛骨汤熬制味道会更好，把红肠换做牛腩便是红烩牛肉。、
2、焖煮时间要视材料的块大小来决定，直至软烂为好。
3、这道菜营养比较丰富，吃起来十分软烂，最适宜老人和儿童食用。
大炒勺的这道家常“红烩什锦”就做好了，制作起来简单方便，共供初学做饭的朋友们参考！
温馨提示；
1、按此法制作稍正宗的红烩菜，里面还可加入少许芹菜碎等调味，用牛骨汤熬制味道会更好，把红肠换做牛腩便是红烩牛肉。、
2、焖煮时间要视材料的块大小来决定，直至软烂为好。
3、这道菜营养比较丰富，吃起来十分软烂，最适宜老人和儿童食用。
大炒勺的这道家常“红烩什锦”就做好了，制作起来简单方便，共供初学做饭的朋友们参考！
