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青菜炒鱿鱼干

青菜炒鱿鱼干的做法
广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状,



然后切片与鸡片,珍干、时菜同炒,这样炒熟的鱿鱼卷起开花,吃起来爽口。



当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。

食材明细

主料
  • 青菜 500克
  • 鱿鱼干 约70克
辅料

青菜炒鱿鱼干的做法步骤

  • 青菜炒鱿鱼干的做法步骤:1
    1
    先将鱿鱼干用清水浸泡1小时左右。
  • 青菜炒鱿鱼干的做法步骤:2
    2
    青菜洗净切块!待用。
  • 青菜炒鱿鱼干的做法步骤:3
    3
    将鱿鱼干整块切成格字型状,再将切成小片状!(一炒就会成卷了)
  • 4
    先将鱿鱼干炒成5成熟,下生姜,炒出香味后捞起待用。再下青菜。炒成6/7成熟,加上鱿鱼干。
  • 青菜炒鱿鱼干的做法步骤:5
    5
    完成!越嚼越香。
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所属分类: 热菜

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